20161110 thu しっぽやで山より宴 vol.3
ロカちゃんが京都に出張が決まり速攻でセッティングした宴。
今回はえっちゃんも同行することができたので、えっちゃん念願のしっぽやにご案内。
totoちゃんkakaちゃんはガイド研修などで参加が叶わなかった。
よーへーちゃんは大阪出張を画策することができず敢え無く撃沈（泣
ハッスンはまさかの日程間違いでこちらも敢え無く撃沈（笑
自由な好人ちゃんは無問題でジョインとなった♫
木枯らし一号が吹いた翌日、5名がしっぽやに集い賑やかな宴が始まった夕刻。
八ヶ岳のバリエーションルートの説明やら、あの人やあの人の噂話で盛り上がる（笑
特にあの人の話題ではエロんな逸話が飛び出して抱腹絶倒orドン引きな一時だった♫
飲める仲間はもちろんビールで乾杯♫
飲めない仲間はオーダー受けてから生姜をすりおろして作る生ジンジャーエールで乾杯♫
しっぽやは肉に走りがちだし肉に走るべき店なのだが、
日本全国から取り寄せる旬の野菜が実は絶品！
毎度毎度オーダーしてる、ぜいたく野菜サラダは
糖度がハンパない野菜の甘みを享受してくれる逸品♫
旬の野菜を厳選した贅沢サラダは間違いなくデフォルト。
熊本のこだわり農家さんの有機野菜が中心。
トマト5種類、サラダ茄子、秋甘泉梨、安納芋、梨、
養宜玉ねぎ、ベビーリーフ、クィーンレタス etc. etc.
ジビエの鹿のモルタデッラは芳醇で濃厚な味なのだが酸味も効いてヘビロテしたくなる♫
牛タン生ハム粒マスタード添えは食感も風味もサイコーの熟成具合♫
INDIA PALE ALEビールは通常のビールの10倍以上ホップを使った贅沢な製法。
濃厚でフルーティーでハンパない苦みがたまらない♫
今宵のJACK HAMMERは、IBU（国際苦味単位）100のドッカン級ホップが炸裂！
坊ちゃん南瓜チーズは柔らかくて濃厚な味わいが絶品♫
坊ちゃん南瓜和風あんかけは熱々ホクホクの優しい味わいで寒い季節に最適♫
希少部位のカイノミは「貝の身」とも書く。
取り出した部位がまさに「貝の身」に似ているからだ。
フィレに近い赤身の部分なので柔らかいし、フィレと違いそこそこ脂もある。
ただ、１頭から取れる量が少ないのが難点、なのでお値段もそこそこする。
ゴーヤの揚げたんとクリームチーズは温かくて食感が秀逸♫
ゴーヤの苦味とチーズの甘さのコラボがたまりません。
香りの良いナンプラー焼きそばの味わいも深い。
シメのすじチャーハンは肉の旨味や甘みが溶け出して口中に広がる幸せ♫
ラストのタパス的な酒肴10種盛りは酒飲みにはご機嫌な見栄え♫
ロカちゃん＆えっちゃん、素敵なお土産までいただき感謝感激です♫
次回は年末の赤岳ジョインが楽しみやね〜♫
ノーマルルートでのえっちゃん隊長をkumiちょがキボンヌ（笑
好人ちゃんはまた週末のテン泊縦走が楽しみやね〜♫
来られなかった皆んなもまたどこかでジョインしてドンチャンしましょう♫
フリーダム好人です☆
返信削除ホンマいつも幹事ご苦労様です。助かります。
hiroさんは参加予定だと思ってたけど講習だったのは残念。
ハッスンはこの日予定があって参加できず。これまた残念。
よーへー君。ここはほんまに来たらすごい男前やったのにね～（笑）
今週末行先変更しちゃってすみません。予定通りテン泊はOKなので宜しくデス♪
天気良かったらいいのにね。天気良ければ気合い入れてカメラでも持って行こうかな。
最後に・・・カイノミ最高♪あえて値段聞かないようにしとくわ。
知ったらパクパク食べられそうにないしね(^_-)-☆
(~_~)
返信削除貝の身…………スジ炒飯食べたかったわ～
ロカちゃん＆えっちゃんも変わらず元気そうでなにより！
美味しそう！！
返信削除ゴーヤやアボカド、サラダ茄子とか大好き！！
南京チーズや和風あんかけ、めっちゃ美味しそう♪
美味しいお野菜を食べた時の幸せ感は最高╰(*´︶`*)╯♡
みんな楽しそう♪
かっちゃん、kumiちゃん、先日は念願のしっぽやにご案内して頂きありがとうございました❗️
返信削除とても居心地の良いお店で、なんといってもあのご馳走の数々〜
おすすめ上手なかっちゃんのおかげで普段は飲まないビールを3杯も飲んじゃいました。
ところで、私のルートロスターぶりをご存知ないようで…(´ω`；)
やっぱり地図読み&ルートファインディングは真剣に練習しなきゃいけないですね。
ご指導宜しくお願いしますね〜m(_ _)m
かっちゃん、くみちゃん、当日は何から何までおんぶに抱っこでありがとうございました☆彡
返信削除念願のしっぽや、むっちゃ美味かったです！
タンの生ハム、カイノミなんて初めて食べたし、本文にもあるとおりサラダがまた絶品でしたね。
ただゴーヤだけは舌がお子ちゃまなボクには苦くて厳しかったけど…
惜しむらくはお酒を飲めなかったことかな〜Σ(꒪ȏ꒪)
匂いだけで我慢する！っていうのはかなり切なかったです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
次回はぜひ泊まりで行くのでまたよろしくです☆彡
フリーマン好人ちゃん
返信削除今回も予想通りおもろい宴やったね〜
あれこれヤヴァイ話も多くて・・・（汗
今週末はどこも天候悪そうやね！
どこかでテン泊できたらええねんけどなぁ・・・
カイノミはいつ食べてもホンマ美味しいよね〜
値段は・・・内緒に・・・しとくわな（笑
totoちゃん
返信削除しっぽやは何食べても美味しいよね〜♫
ロカちゃん＆えっちゃんも腹抱えて爆笑な宴やったで！
kakaちゃん
返信削除さすがお目が高い！
美味い肉に目は行きがちやけど、
しっぽやの野菜料理はホンマ絶品やもんね〜
kakaちゃんもジョインできたら良かったのにね！
また次回、楽しい宴を企画しましょう♫
えっちゃん
返信削除ようやく、えっちゃんがしっぽやに来てくれた僕も嬉しかったよ！
それに遠路はるばる大阪まで来てくれて感謝です。
IPAは普通のビールと違って独特の旨さがあるでしょ！
ルートロストの克服は経験値を上げないとダメやろね〜
それにやっぱルーファイの練習は必須やね！
みんなで少しづつ努力していきましょう（笑
ロカちゃん
返信削除今回も岐阜〜大阪の往復運転お疲れ様でした！
今回こそはようやく、しっぽやに入店できて良かったね（笑
しっぽやは肉も野菜も厳選されたものばかりでどれも美味しいよね♫
今度こそはお酒を飲んで寛いでね〜
次回また大阪出張の時は我が家に泊まってくださいな！
狭い家ですが猫2匹が接待しますよ〜♫